【新刊】イタリア野菜の栽培ガイド本を出版 「グスト イタリア」のブリーダー自身が解説!

2022/07/04

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農業ビジネスベジ編集部から、6月に発売された新刊のお知らせです。

「グスト イタリア」の育種家が教える
イタリア野菜の栽培法

日本にイタリア野菜を普及させる「グスト イタリア」プロジェクト(トキタ種苗)が、はじめての栽培ガイド本『イタリア野菜の栽培法』を出版しました。

新刊案内 「グスト イタリア」の育種家が教える イタリア野菜の栽培法 農業ビジネスベジ編集部 グストイタリア トキタ種苗 イタリア野菜

『「グスト イタリア」の育種が教える イタリア野菜の栽培法』 2022年6月28日発売/1,650円(税込)

「グスト イタリア」プロジェクトとは、イタリアに子会社を持つ種苗メーカー、トキタ種苗株式会社(埼玉県さいたま市)が2009年に始めた日本初の試み。日本の気候に合うようイタリア野菜を品種改良し、日本にイタリア野菜を定着させて食卓を豊かにすることを目的とするプロジェクトです。

本書は、「グスト イタリア」プロジェクトに携わるトキタ種苗のブリーダー(育種家)が丁寧に解説する初めての栽培ガイド本全34種のイタリア野菜について、品種の特徴、栽培の手順とコツ、おいしい食べ方などを掲載。直売所やスーパーの定番商品になったカリーノケール、カリフローレ、ビーツや、人気が高まりつつあるラディッキオとその仲間の品種は、ページを増やして紹介しています!

プロ農家から愛好家、イタリア野菜好きまで、幅広い人にお勧めできる入門書です。Amazon、楽天などのネット書店、全国の主要書店で好評発売中。

「グスト イタリア」の育種家が教える イタリア野菜の栽培法
トキタ種苗「グスト イタリア」プロジェクト 著
発行:イカロス出版
発売:2022年6月28日
体裁: B5判・114ページ
定価:1,650円(税込)